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Antioxydants

l’oxygène est indispensable pour la vie cellulaire mais de même que la combustion du carburant pour un moteur entraîne la production de résidus polluants, l’utilisation de l’oxygène par les cellulles engendre des déchets très toxiques : les radicaux libres.

Ces radicaux libres peuvent léser gravement les tissus par oxydation et ils sont un déterminant essentiel de nombreuses maladies et du vieillissement. Une alimentation idéalement diversifiée, riche en fruits et légumes, devrait apporter les micronutriments permettant de neutraliser les radicaux libres. Mais en pratique, ces apports sont souvent insuffisants, rendant nécressaires une compléméntation en oligo-éléments, vitamines et autres substances anti-oxydantes. Il est possible de doser les anti-oxydants par un bilan sanguin car un apport exagéré peut aussi se révéler toxique.

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